Les diferències entre la cullera de fusta i la cullera metàl·lica
Material
Les culleres de fusta són de fusta, mentre que les culleres metàl·liques solen estar fabricades en acer inoxidable, aliatge d'alumini o plata esterlina. Els dos materials són força diferents en les seves propietats físiques i químiques. Per exemple, el metall té boductilitat, conductivitat elèctricai la conductivitat tèrmica, mentre que la fusta és relativament més respectuosa amb el medi ambient i saludable i no produeixcontaminació plàstica.
Funcionar
Tassa de paper de gelat amb cullera de fustaS'utilitza principalment per a la prestació i el tast de gelats, i el seu disseny sol estar en línia amb els hàbits alimentaris del gelat. A més del gelat, les culleres metàl·liques també s’utilitzen àmpliament en diverses ocasions de restauració, com ara sopes, postres, etc.
Utilitzeu experiència
Eltextura i sensacióDe la cullera de fusta sol ser millor, més en línia amb l’experiència de la barreja de gelats. La cullera metàl·lica, a causa de la seva conductivitat tèrmica, pot sentir -se una mica calent si s’utilitza en temps de calor. A més, la cullera de fusta no reaccionarà químicament amb el gelat, no afectarà elgust i qualitatdel gelat i, en barrejar el gelat, no realitzarà calor tan ràpidament com la cullera de metall, de manera que el gelat es fongui massa ràpidament.
