Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar gelato agus reòiteag nan laighe anns antàthchuid agus co-mheas de gheir bainnegu solids gu h-iomlan. Mar as trice tha ceudad nas àirde de bhainne agus ceudad nas ìsle de gheir bainne, a 'toirt seachad blas dùbhlanach nas dùmhail, nas dian. A bharrachd air an sin, bidh Glato gu tric a 'cleachdadh measan ùra agus grìtheidean nàdarra, ag adhartachadh a chuid milis nàdarra. Tha reòiteag, air an làimh eile, buailteach susbaint geir bainne nas àirde a bhith aca, a 'toirt toileachas nas beairtiche dha, a' toirt aodach nas beairtiche dha. Gu tric tha barrachd siùcar agus buidheagan ugh ann, a 'cur ri a smùid àbhaisteach.
Gelato:
Bainne agus uachdar: Mar as trice tha barrachd bainne agus ùine nas lugha de ghlaoto an coimeas ri reòiteag.
Siùcar: coltach ri reòiteag, ach faodaidh an t-sùim atharrachadh.
Yugks ugh: Bidh reasabaidhean Glato a 'cleachdadh buidheagan ugh, ach chan eil e cho cumanta na ann an reòiteag.
Gruvings: Bidh gelais gu tric a 'cleachdadh blas nàdurrach leithid measan, cnothan, agus seoclaid.
Reòtag:
Bainne agus uachdar: tha aSusbaint uachdar nas àirdean coimeas ri gelato.
Sugar: Tàthcheachd cumanta ann an suimean coltach ri Gelato.
Bidh IGG a 'toirt a-steach reasabaidhean reòiteag traidiseanta a' toirt a-steach buidheagan ugh, gu sònraichte reòiteag ann an stoidhle Frangach.
Blasan: faodaidh e a bhith a 'toirt a-steach raon farsaing de bhailtean nàdurrach agus fuadain.
Susbaint geir
Gelato: Mar as trice tha susbaint geir nas ìsle ann, mar as trice eadar 4-9%.
Reòiteag: mar as trice tha susbaint geir nas àirde ann, mar as trice eadar10-25%.
