Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar gelato agus reòiteag na laighe anns an fheadhainn acatàthchuid agus co-mheas de gheir bainnegu solidan iomlan. Mar as trice tha Gelato a 'toirt a-steach ceudad nas àirde de bhainne agus ceudad nas ìsle de gheir bainne, a' ciallachadh gu bheil blas nas dlùithe agus nas dian. A bharrachd air an sin, bidh gelato gu tric a’ cleachdadh measan ùra agus grìtheidean nàdarra, ag àrdachadh a mhìlseachd nàdurrach. Tha reòiteag, air an làimh eile, buailteach a bhith nas àirde na geir bainne, a’ toirt dha inneach nas beairtiche agus nas uachdar. Bidh e cuideachd gu tric a’ toirt a-steach barrachd siùcar agus buidheagan ugh, a’ cur ri cho rèidh sa tha e.
Geallta:
Bainne is uachdar: Mar as trice tha barrachd bainne agus nas lugha de uachdar ann an gelato an taca ri reòiteag.
Siùcair: Coltach ri reòiteag, ach faodaidh an t-suim atharrachadh.
Buileagan ugh: Bidh cuid de reasabaidhean gelato a 'cleachdadh buinn-uighean, ach chan eil e cho cumanta na ann an reòiteag.
Blasadan: Bidh Gelato gu tric a’ cleachdadh blasan nàdarra leithid measan, cnothan, agus seoclaid.
Reòtag:
Bainne is uachdar: Tha asusbaint uachdar nas àirdean coimeas ri gelato.
Siùcair: Tàthchuid cumanta ann an suimean coltach ri gelato.
Buileagan ugh: Tha mòran reasabaidhean reòiteag traidiseanta a 'gabhail a-steach buinn-uighean, gu h-àraid reòiteag ann an stoidhle Frangach.
Blasadan: Faodaidh iad a bhith a’ toirt a-steach raon farsaing de bhlasan nàdarra agus fuadain.
Susbaint geir
Gelato: Mar as trice tha susbaint geir nas ìsle ann, mar as trice eadar 4-9%.
Reòiteag: Mar as trice tha susbaint geir nas àirde, mar as trice eadar10-25%.