III. Dè a th 'ann an stuthan ìre bìdh
A. Mìneachadh agus feartan stuthan ìre bìdh
Faodaidh stuthan ìre bìdh a bhith nan conaltradh bìdh. Agus feumaidh a ghiullachd cumail ri inbhean slàinteachais agus riatanasan sàbhailteachd. Tha feartan stuthan ìre bìdh a’ toirt a-steach na leanas. An toiseach, feumaidh na stuthan amh a dhol tro sgrìonadh teann agus smachd pròiseas toraidh. Agus feumaidh iad a bhith neo-phuinnseanta agus gun chron. San dàrna h-àite, deagh fheartan meacanaigeach agus giullachd, freagarrach airson cinneasachadh bìdh agus giollachd. San treas àite, faodaidh e coinneachadh ri beatha sgeilp agus riatanasan sàbhailteachd bìdh bìdh. An ceathramh, mar as trice tha deagh neart ceimigeach aige, seasmhachd, agus gleansachd.
B. Riatanasan airson stuthan ìre bìdh
Tha na prìomh riatanasan airson stuthan ìre bìdh mar a leanas. An toiseach, tha iad neo-phuinnseanta agus gun chron. Cha toir an stuth stuthan cronail no cron air slàinte dhaoine agus an àrainneachd. San dàrna àite, chan eil e furasta a dhol sìos. Feumaidh an stuth seasmhachd a chumail, gun a bhith a’ dèiligeadh ri biadh, agus cha bhith e ag adhbhrachadh fàilidhean no milleadh bìdh. San treas àite, tha e an aghaidh teòthachd àrd. Faodaidh an stuth seasamh ri làimhseachadh teasachaidh. Cha bu chòir dha stuthan cronail a mhilleadh no a leigeil ma sgaoil. An ceathramh, slàinte is sàbhailteachd. Bu chòir cinneasachadh, stòradh, pacadh agus giùlan stuthan cumail ri inbhean slàinteachais is sàbhailteachd. Agus faodaidh e a bhith comasach air staid sterile a chumail ann an conaltradh ri biadh. Còigeamh, gèilleadh laghail. Feumaidh na stuthan cumail ri laghan agus riaghailtean buntainneach.