क्या आपके बेकरी बैग आपके ब्रांड की मदद कर रहे हैं या उसे नुकसान पहुंचा रहे हैं?

ताज़ी ब्रेड नाज़ुक होती है। यह जल्दी बासी हो जाती है। अगर आप इसे गलत जगह पर रख दें, तो इसमें फफूंद लग जाती है। तापमान या नमी में थोड़ा सा भी बदलाव बहुत बड़ा बदलाव ला सकता है। हाथ से बनी रोटियाँ तो और भी ज़्यादा संवेदनशील होती हैं। इसलिए अगर आप चाहते हैं कि आपकी ब्रेड का स्वाद अगले दिन भी अच्छा रहे, तो उसे अच्छी तरह से रखना ज़रूरी है।

लोग अक्सर ब्रेड बॉक्स का इस्तेमाल करते हैं। ये कभी-कभी काम भी आते हैं। लकड़ी के बॉक्स नमी सोख लेते हैं। प्लास्टिक के बॉक्स में संघनन जम जाता है। फिर फफूंद लग जाती है। कुछ लोग ब्रेड को फ्रिज में रख देते हैं। यह एक अच्छा विचार लगता है, है ना? नहीं। फ्रिज ब्रेड को सुखा सकते हैं। लगभग 20°C (68°F) पर ठंडी, सूखी जगह बेहतर है। इसे धूप से दूर रखें। आसान है।

ज़रा सोचिए: ग्राहक आपकी ब्रेड चखने से पहले आपका बैग थाम लेता है। वह पल मायने रखता है। एक सादा, पुराना बैग एक संदेश देता है। एक अच्छी तरह से बना, ब्रांडेड बैग दूसरा संदेश देता है। आप अपनी बेकरी का चेहरा किससे बनाना चाहेंगे? बिल्कुल।

बनावट, रंग और प्रिंट की गुणवत्ता, सबका योगदान होता है। एक साफ़ प्रिंट बताता है "हमें परवाह है"। एक गंदा प्रिंट कहता है... खैर, यह ज़्यादा अच्छा नहीं कहता। एक अच्छा बैग तेज़ी से भरोसा पैदा करता है। यह ग्राहकों को बताता है कि आप ध्यान दे रहे हैं। यह बात तब मायने रखती है जब कोई नाश्ता चुन रहा हो। या देर रात के नाश्ते के लिए। या किसी दोस्त के लिए उपहार।