Туобо таңгактоо, пицца дүкөндөрүнө, пиццанын бардык туташуусуна, бардык ресторандарды жана буканын, ж.б.
Бардык таңгактоо өнүмдөрү жашыл жана айлана-чөйрөнү коргоо концепциясына негизделген. Азык-түлүк деңгээлиндеги материалдар тандалып алынат, ал тамак-аш материалдарынын даамын сезбейт. Бул суу өткөрбөгөн жана майдын далили, ал эми аларды киргизүүгө дагы бир нерсе келип турат.
Тоңдурулган десерттер дүйнөсүндө,Гелатожанабалмуздакэң сүйүктүү жана кеңири таралган жана кеңири таралган мамиле. Бирок аларды эмне бөлүп койду? Көпчүлүк адамдар жөн гана өз ара терминдер деп эсептешет, бул эки сөзсүз түрдө белгилүү бир айырмачылыктар бар. Бул айырмачылыктарды түшүнүү азык-түлүк чырмалышына таң калыштуу гана эмес, таңгактоодо жана тамак-аш өндүрүү тармагындагы ишканалар үчүн да маанилүү.
Гелато менен балмуздак, кылымдар бою таанышуу менен байытылар. Gelato'sOrigins Бай менен Египетке чейин, кар менен муз бал менен мөмө менен даамдуу болгон. Ал учурунда болчуRenaissanceИталияда Гелато Бернардо Буонталентинин көрүнүктүү көрсөткүчтөрүнө рахмат, заманбап формага окшошо баштады.
Балмуздак, тескерисинче, Персияда жана Кытайда пайда болгон алгачкы формалар бар ар кандай форма бар. 17-кылымга чейин бул балмуздак Европада популярдуулукка ээ болгон, акыры Америкага 18-кылымда бараткан. Десерттер да олуттуу, маданий жана технологиялык ийгиликтерге таасир эткендигине таасирин тийгизди.
Гелато менен балмуздактын ортосундагы негизги айырма алардынСүт майынын ингредиенттери жана катышыжалпы катуу заттарга чейин. Адатта, Гелато, адатта, сүттүн жогорку пайызын жана сүт майынын төмөн пайызы, натыйжада тыгызыраак, күчтүү даамга алып келген. Андан тышкары, Гелато көбүнчө жаңы жемиштерди жана табигый ингредиенттерди колдонушат, табигый таттуу жыргалыгын күчөтөт. Экинчи жагынан, балмуздак, ал эми сүт майынын жогорку майлуулугун жогорулатат, аны байып, каймак текстурасын берет. Ошондой эле ал көбүнчө кант жана жумуртканын сарысы бар, анын мүнөздүү жылмакай мүнөздөмөсүн камтыйт.
Gelato:
Сүт жана крем: адатта, балмуздакка салыштырмалуу көбүрөөк сүт жана каймак бар.
Шекер: балмуздакка окшош, бирок сумма өзгөрүшү мүмкүн.
Жумуртканын сарысы: Кээ бир гелато рецепттери жумуртка сарысын колдонушат, бирок бул балмуздакка караганда аз кездешет.
Даамдар: Гелато көбүнчө жемиш, жаңгактар жана шоколад сыяктуу табигый даамдарды колдонот.
Балмуздак:
Сүт жана крем: балмуздак баржогорку каймак мазмунугелато менен салыштырганда.
Шекер: окшош суммадагы жалпы ингредиент Гелато.
Жумуртка сарысы: Көптөгөн салттуу балмуздак рецепттери, жумуртканын сарысы, айрыкча француз стилиндеги балмуздак кирет.
Даамдар: табигый жана жасалма даамдардын кеңири чөйрөсүн камтышы мүмкүн.
Семиз мазмуну
Гелато: Адатта, майдын төмөндүгү, адатта, 4-9% га чейин.
Балмуздак: Жалпысынан майда майлуулукка ээ, адатта, ортосунда10-25%.
TheӨндүрүш процессигелато менен балмуздак менен айырмаланат. Гелато жайыраак ылдамдыкта, тыгызыраак текстурага жана муз кристаллдарын (болжол менен 25-30% ашыкча) жайыраак ылдамдыкта жайыраак ылдамдыкта жайылтышты. Бул процесс ошондой эле Гелатодогу абанын мазмунун төмөндөтөт, натыйжада күчтүү даам болот. Экинчи жагынан, балмуздак, тескерисинче, тезирээк ылдамдыкта (50% га чейин же андан жогору көтөрүлүп, андан жогору көтөрүлүп, жеңилирээк, жуунуу текстурасын түзүүдө).
Gelato:Generallу майлуужана анын сүтүнүн жогорку курамына жана төмөн каймак мазмунунан улам калориялар. Ал рецептке жараша азыраак жасалма ингредиенттерди камтышы мүмкүн.
Балмуздак:Май жана калориялардан жогору, аны байыраак кылуу, аны баалабоо үчүн аны байыраак кылуу. Айрым сорттордо кант жана жасалма ингредиенттерди да камтышы мүмкүн.
Гелато менен балмуздак да маданий баалуулукка ээ. Гелато италиялык маданиятына терең кирип, көчө сатуучулары жана жайкы кечтер менен байланышкан. Бул Италиялык ашкананын символу жана Италияга келген туристтерге аракет кылуу керек. Балмуздак, тескерисинче, маданияттардан жана мамлекеттерден ырахат алган универсалдуу мамилеге ээ болду. Көбүнчө, балалык жана үй-бүлөлүк жана үй-бүлөлүк чогулуштарга байланыштуу.
Таңгактоо жана тамак-аш өндүрүү тармагындагы ишканалар үчүн Гелато менен балмуздактын ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү өтө маанилүү. Ушул эки десерттин таңгактоо талаптары алардын ар кандай текстураларына, даамдарына жана маданий маанидеги айырмаланып турушат.
Гелато үчүн, анын барТышкы текстуражанакатуу даамдар, таңгактоо - бул фильмандык, аныктыкты жана Италиянын салтын баса белгилениши керек. Балмуздак таңгактоо, экинчи жагынан, көңүл буруу керекыңгайлуулук,Portulityжана бул десерттин универсалдуу апелляциясы.
Тоңдурулган десерттер үчүн дүйнөлүк рынок өнүгүп жатат, керектөөчүлөрдүн артыкчылыктары жана диеталык тенденцияларына таасир этет.
Гелато базары: Гелатога суроо-талап жогорулап, анын ден-соолугунун ден-соолугунун артыкчылыктары жана көркөм апелляциялык арызына айландырылды. Отчет боюнчаРыноктук изилдөө, Глобалдык Гелато базары 2019-жылы 11,2 миллиард долларга бааланган жана 2027-жылга чейин 2027-жылга чейин өсүп келе жаткан 2027 долларга, болжол менен 1827 долларга жетет деп болжолдонууда, 2020% 2027-жылга чейин.
Балмуздак базары: Балмуздак тоңдурулган десерт базарында штапп баратат. Глобалдык балмуздак базарынын көлөмү жогору бааланган$ 76,11 млрд2023-жылы жана 2024-жылга чейин 2024-миллиард долларга чейин 79,08 млрд.
Туубодо, биз Гелато үчүн инновациялык жана ыңгайлаштырылган таңгактоочу чечимдерди камсыз кылуу боюнча өзүбүзгө сыймыктанабызбалмуздак бренддери. Биздин эксперттер тобубуз бул десерттин уникалдуу муктаждыктарын түшүнүп, таңгактоо опцияларын, анын ичинде экологиялык таза материалдарды, бажы дизайнын, бажы дизайнын жана мөөрлөрдү кеңири тарта алышат. Биз өзүлөрүнүн таңгактары өзүлөрүнүн тамагынын сапатын, татып көрөрүн, даамы жана маданиятын чагылдырып, өзүлөрүнүн же балмуздак продукцияларын чагылдырып тургандыгын камсыз кылабыз.
Гелато жана балмуздак сунушуникалдуу сенсордук тажрыйбаар кандай артыкчылыктарга дуушар болушат. Гелато же каймактуу даамдарды тандайсыз, балмуздак текстурасы, алардын келишпестиктерди түшүнүү сизге жаккан нерселерди өркүндөтүп, тандооңузду жетектей алат.
Туобо кагаз таңгактоо2015-жылы түзүлгөн жана алдыңкы бирөөБажы 3 КубокКытайдагы өндүрүүчүлөр, заводдор жана жабдуучулар OEM, ОдМ жана SCD буйруктарын кабыл алышат.
Туобода биз жараткан өзүбүздү сыймыктайбызмыкты балмуздак чөйчөкбул инновациялык тенниске жетишүү. Биздин сапаттуу таңгактоо сиздин балмуздактын жаңы жана даамдуу бойдон калуусун камсыз кылат, ал эми ыңгайлаштырылган варлоолоруңузду жана топтомуңузду көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берет. Сиздин таңгактооңузду революциялоо үчүн, биз менен кошуна жана тоңдурулган ырахат алуунун атаандаштык рыногунда тургузуу үчүн, биз менен кошуңуз. Чогулгула, ар бир кашык текшерүүнү өркүндөтүүгө милдеттенме алалы.
Биз ар дайым кардардын сапаттуу өнүмдөрүн жана ойлонулган кызматы менен камсыз кылуу боюнча колдонмо катары карманабыз. Биздин команда сизге ыңгайлаштырылган чечимдер жана долбоор сунуштары менен камсыз кыла турган тажрыйбалуу адистерден турат. Дизайндан өндүрүшкө чейин сиз менен тыгыз иштей беребиз, сиз менен тыгыз иштейбиз, сиз өзүңүздүн көңдөйдүн кодуна кагаздарыңыздын күтүүлөрүңүздү мыкты аткарып, андан ашып кетишин камсыз кылуу үчүн сиз менен тыгыз иштешебиз.
