III. Wat sinn Food Grade Materialien
A. Definitioun an Charakteristiken vun Liewensmëttel Schouljoer Material
Liewensmëttelsécher Materialien kënne a Kontakt mat Liewensmëttel kommen. An hir Veraarbechtung muss Hygiène-Standarden a Sécherheetsufuerderunge respektéieren. D'Charakteristike vu Liewensmëttelsécher Materialien sinn wéi follegt. Éischtens mussen d'Rohmaterialien enger strenger Kontroll a Kontroll vum Produktiounsprozess ënnerleien. A si mussen net gëfteg an harmlos sinn. Zweetens, gutt mechanesch an Veraarbechtungseigenschaften, gëeegent fir d'Liewensmëttelproduktioun a -veraarbechtung. Drëttens, et kann d'Haltbarkeet an d'Liewensmëttelsécherheetsufuerderunge vu Liewensmëttel erfëllen. Véiertens, et huet normalerweis eng gutt chemesch Resistenz, Stabilitéit a Glanz.
B. Viraussetzunge fir Liewensmëttel Schouljoer Material
D'Haaptrei Ufuerderunge fir Liewensmëttel Schouljoer Material wéi follegt. Als éischt si se net gëfteg an harmlos. D'Material wäert keng schiedlech Substanzen produzéieren oder Schued fir d'mënschlech Gesondheet an d'Ëmwelt verursaachen. Zweetens ass et net einfach ze verschlechteren. D'Material muss Stabilitéit behalen, net mat Iessen reagéieren, a verursaache keng Geroch oder Verschwendung vum Iessen. Drëttens ass et resistent géint héich Temperaturen. D'Material kann Hëtztbehandlung widderstoen. Et soll net schiedlech Substanzen zersetzen oder fräiginn. Véiert, Gesondheet a Sécherheet. D'Produktioun, d'Lagerung, d'Verpakung an den Transport vu Materialien sollen Hygiène a Sécherheetsnormen befollegen. An et kann fäeg sinn e sterile Staat am Kontakt mat Iessen ze halen. Fënneften, legal Konformitéit. D'Material muss relevant Gesetzer a Reglementer verfollegen.