Gelato vs ສີຄີມກ້ອນ: ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຫຍັງ?

ໃນໂລກຂອງ desserts frozen,Gelatoແລະຄີມກ້ອນແມ່ນສອງຂອງການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມຮັກແລະບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ກໍານົດພວກມັນອອກໄປ? ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າພວກເຂົາພຽງແຕ່ມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້, ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງຂອງຫວານທີ່ສາມາດລົບລ້າງໄດ້. ເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນດ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ທຸລະກິດໃນອຸດສະຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແລະການຜະລິດອາຫານ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ gelato ແລະຄີມກ້ອນແມ່ນຢູ່ໃນຂອງພວກເຂົາສ່ວນປະກອບແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນນົມເພື່ອທັງຫມົດທາດລະລາຍ. Gelato ໂດຍປົກກະຕິມີອັດຕາສ່ວນຂອງນົມທີ່ສູງກວ່າແລະເປັນເປີເຊັນຫຼຸດລົງຂອງໄຂມັນນົມ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, Gelato ມັກຈະໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດແລະສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຫວານຂອງທໍາມະຊາດ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ນ້ໍາກ້ອນ, ອີກດ້ານຫນຶ່ງມັກຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ສູງກວ່າ, ໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ລ້ໍາລວຍ, ຄີມທີ່ມີສີຄີມ. ມັນຍັງມັກຈະມີນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຂາວຫຼາຍ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລັກສະນະຂອງມັນ.

gelato:

ນົມແລະຄີມ: Gelato ໂດຍປົກກະຕິມີນົມຫຼາຍແລະຄີມຫນ້ອຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບຄີມກ້ອນ.
ນ້ໍາຕານ: ຄ້າຍຄືກັບກະແລ້ມ, ແຕ່ຈໍານວນເງິນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້.
ໄຂ່ໄກ່: ບາງສູດ gelato ໃຊ້ yolks ໄຂ່, ແຕ່ວ່າມັນມີຫນ້ອຍກ່ວາໃນຄີມກ້ອນ.
ລົດຊາດ: Gelato ມັກໃຊ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ແລະຊັອກໂກແລັດ.

ຄີມກ້ອນ:

ນົມແລະຄີມ: ຄີມກ້ອນມີເນື້ອໃນຄີມທີ່ສູງກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບ gelato.
ນ້ໍາຕານ: ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນຈໍານວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ gelato.
ໄຂ່ຂາວ: ສູດນ້ໍາກ້ອນພື້ນເມືອງຫຼາຍແຫ່ງປະກອບມີໄຂ່ຂາວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄີມກ້ອນແບບສະເພາະ.
ລົດຊາດ: ສາມາດປະກອບມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແບບທໍາມະຊາດແລະປອມ.
ເນື້ອໃນໄຂມັນ
Gelato: ໂດຍປົກກະຕິມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ, ປົກກະຕິລະຫວ່າງ 4-9%.
ຄີມກ້ອນ: ໂດຍທົ່ວໄປມີເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ສູງຂື້ນ, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ10-25%.