Ny fahasamihafana voalohany eo amin'ny gelato sy ny gilasy dia mitoetra ao aminyakora sy ratio ronono tavy rononoamin'ny vahaolana tanteraka. Ny gelato dia ahitana ny isan-jaton'ny ronono sy ny isan-jaton'ny tavy ronono ambany kokoa, ka miteraka tsirony, tsiro mahery kokoa. Ankoatr'izay, ny gelato dia matetika mampiasa voankazo sy zavaboary voajanahary, manatsara ny mamy voajanahary. Ice cream, etsy andaniny, maniry ny hanana votoatin'ny tavy matavy avo kokoa, manome azy ho ranon-tsakafo manankarena sy manankarena. Matetika dia misy siramamy sy atody bebe kokoa, mandray anjara amin'ny toetra mampiavaka azy.
Gelato:
Ny ronono sy ny crème: gelato mazàna dia misy ronono betsaka sy kelikely kokoa raha oharina amin'ny gilasy.
Siramamy: mitovy amin'ny gilasy, fa ny vola dia mety miovaova.
Yolks atody: Ny resin-tsolika sasany dia mampiasa yolks atody, fa tsy dia mahazatra noho ny gilasy.
Ny tsirony: gelato matetika dia mampiasa tsiro voajanahary toy ny voankazo sy voankazo ary sôkôla.
Gilasy:
Ronono sy crème: misy gilasy mananaNy votoaty avo lentaraha oharina amin'ny gelato.
Siramamy: singa mahazatra amin'ny vola mitovy amin'ny gelato.
Yolks atody: Betsaka ny resa-peo nentim-paharazana dia misy atody atody, indrindra ny gilasy frantsay frantsay.
Ny tsirony: dia afaka misy tsirony maro be sy voajanahary.
Tavy matavy
Gelato: Matetika misy votoaty matavy ambany, mazàna eo anelanelan'ny 4-9%.
Gilasy: amin'ny ankapobeny dia misy votoaty tavy avo kokoa, mazàna10-25%.
