Ko te rereketanga o te tuatahi i waenga i te gelato me te hukapapa kei roto i a raatauKai me te ōwehenga o te miraka mirakaki te katoa totohu. Kei te nuinga o te Gelato he nui ake te tatauranga o te miraka me te taapiri o te ngako miraka, ka tukuna he tohu, he reka nui ake. Hei taapiri, he maha nga wa ka whakamahia e Gelato nga hua hou me nga kai taiao, hei whakapiki i tona ahua taiao. Ko te hukapapa, i tetahi atu taha, ko te hiahia kia nui ake te kiko ngako miraka, hoatu he kakano, he kakano pouaka. He maha tonu nga wa e nui ake ai te huka me te hua manu, te koha ki tona maeneene.
Gelato:
Te waiu me te kirīmi: Ko te tikanga ka nui ake te miraka me te iti o te kirīmi ka whakaritea ki te aihikiri.
Te huka: rite ki te hukapapa, engari he rereke te nui.
Hua hua: Ko etahi o nga tohutao gelato ka whakamahi i nga hua hua manu, engari he iti ake te ahua o te aihikiri.
He kakara: He maha tonu te whakamahi a Gelato i nga reka taiao penei i te hua, nga nati, me te tiakarete.
Aihiki tioata:
Te waiu me te kirīmi: He aihikiri teIhirangi kirīmi teiteiwhakaritea ki a Gelato.
Sugar: Te whakauru noa i roto i nga moni rite ki Gelato.
Nga Toi hua: He maha nga tohutaka huka tuku iho ko te whakauru i nga hua manu, ina koa ko te kirikiri o te French-Style.
He kakara: Ka taea e te whakauru te whānuitanga o nga mea kakara taiao me nga mea kakara.
Ihirangi ngako
Gelato: Ko te tikanga he iti te kiko ngako, te nuinga o te 4-9%.
Aihikiri: Ko te tikanga he nui ake te ngako, te nuinga o te waa10-25%.
