III. Kei te rapu kaihanga kapu pepa
A. Kia mohio ki te tirohanga o nga kaihanga kapu pepa Hainamana
Ko Haina tetahi o nga whenua nui rawa te hanga kapu pepa o te ao. A ko tetahi o nga whenua matua mo te kawe kapu pepa ki te ao. Ko nga kaihanga kapu pepa o Haina kei te tohatoha whanui. Ko te nuinga o ratou i aro ki nga kawanatanga penei i Guangdong, Henan, Shandong, me Zhejiang. He rereke nga pauna, nga taumata hangarau, me nga kaha whakaputa.
B. Te kimi kaihanga pai
Ka taea e nga kamupene te whakaaro ki nga waahanga e toru e whai ake nei mo te kaihanga kapu pepa pai.
Tuatahi, rapu mo nga kaihanga rongonui. Ka kitea e nga umanga nga kaihanga whai ingoa pai me te aro turuki nui ma nga huarahi. (Pērā i te ipurangi, paetukutuku kupu-a-waha ranei.)
Tuarua, me whai waahi ki nga whakaaturanga me nga mahi whakawhiti. Ka taea e nga umanga te uru ki etahi whakaaturanga o roto me te ao. Ka taea hoki e ratou te whai waahi ki nga mahi whakawhiti, te korero kanohi ki te kanohi me nga kaihanga. Ka awhina tenei ki te mohio ki o raatau kounga hua, te pai o te whakaputa. A ka awhina i te mohio ki te kaha whakaputa, whiriwhiri i nga kaihanga e tika ana mo ratou.
Ano ano, ko te tukanga hoko auau. Ka taea hoki e nga umanga te kimi i nga kaihanga e tika ana na roto i nga tikanga hoko. (Pērā i te pakirehua, te whakahua, te whakataurite, me te kowhiringa o nga kaiwhakarato. Mo nga umanga e hiahia ana ki te hoko utu nui mo te wa roa, ka taea e ratou te whakaaro ki te haina i nga kirimana hoko mo te wa roa. Ka taea e tenei te whakarite i to raatau hua me te pumau o te tuku.
C. Me pehea te whiriwhiri i tetahi Kaihanga Whakapono
Ko te whiriwhiri i tetahi kaihanga kapu pepa pono me aro ki nga waahanga e whai ake nei.
1. He raihana whakaputa ture, tohu tohu ranei to te kaihanga. Ka taea e koe te patai mena he raihana whakaputa ture to te kaiwhakanao, he tohu ranei mo nga umanga whakamatautau.
2. Mehemea ka tutuki te hua ki nga paerewa kounga e tika ana. Ka taea e koe te tiro i te ripoata kounga hua me te tiwhikete whakamatautau o te hinonga. Ka awhina tenei ki te whakarite kia tutuki te hua ki nga paerewa kounga e tika ana.
3. Ahakoa ka taea e te kaha whakaputa me te taumata hangarau te whakatutuki i te hiahia. Ka taea e koe te whakahaere tirotiro i runga i te waahi, te tuku ranei i nga takawaenga tuatoru hei whakahaere tirotiro. Ka awhina koe ki te mohio mena ka taea e te kaihanga me te taumata hangarau te whakatutuki i o hiahia.
4. Ahakoa kei te waahi te taumata ratonga me te ratonga muri-hoko. Na roto i te whakawhitiwhiti korero me te mahi tahi me nga kaihanga, ka maarama taatau ki o raatau ahuatanga ratonga me te ratonga muri-hoko. Ka awhina tenei ki te whakarite i te whai huatanga o te whakamahi hua me te kounga o te ratonga muri-hoko.
5. Whakaaetia mehemea kei te hinonga nga hua kapu pepa e waatea ana mo te tirotiro. A mena ka taea e te kaitoi te whakaatu i nga mahi me nga ahuatanga o nga hua.
(Ka taea e matou te whakarato i nga kapu pepa hukapapa o nga rahi rereke hei whiriwhiri maau, hei whakatutuki i o hiahia kaha. Ahakoa kei te hoko koe ki nga kaihoko takitahi, ki nga whanau, ki nga huihuinga ranei, mo te whakamahi ki nga wharekai, toa mekameka ranei, ka taea e matou te whakatutuki i o hiahia rereke. . Ka taea e te taahoa taahoa te awhina i a koe ki te wikitoria i te pono o nga kaihokokoneiInaianei ki te ako mo nga kapu aihikirimi kua rereke te rahi!)
