III. अन्न ग्रेड साहित्य काय आहेत
A. अन्न श्रेणी सामग्रीची व्याख्या आणि वैशिष्ट्ये
अन्न श्रेणी साहित्य अन्न संपर्क असू शकते. आणि त्याची प्रक्रिया स्वच्छता मानके आणि सुरक्षा आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे. फूड ग्रेड सामग्रीची वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे आहेत. प्रथम, कच्च्या मालाची कठोर तपासणी आणि उत्पादन प्रक्रिया नियंत्रण आवश्यक आहे. आणि ते गैर-विषारी आणि निरुपद्रवी असणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, चांगले यांत्रिक आणि प्रक्रिया गुणधर्म, अन्न उत्पादन आणि प्रक्रियेसाठी योग्य. तिसरे म्हणजे, ते अन्नाची शेल्फ लाइफ आणि अन्न सुरक्षा आवश्यकता पूर्ण करू शकते. चौथे, त्यात सहसा चांगला रासायनिक प्रतिकार, स्थिरता आणि चकचकीतपणा असतो.
B. अन्न दर्जाच्या सामग्रीसाठी आवश्यकता
खालीलप्रमाणे अन्न ग्रेड सामग्रीसाठी मुख्य आवश्यकता. प्रथम, ते गैर-विषारी आणि निरुपद्रवी आहेत. सामग्री हानिकारक पदार्थ तयार करणार नाही किंवा मानवी आरोग्य आणि पर्यावरणास हानी पोहोचवू शकत नाही. दुसरे म्हणजे, ते खराब करणे सोपे नाही. सामग्रीने स्थिरता राखली पाहिजे, अन्नावर प्रतिक्रिया देऊ नये आणि गंध किंवा अन्न खराब होणार नाही. तिसरे म्हणजे, ते उच्च तापमानास प्रतिरोधक आहे. सामग्री हीटिंग उपचार सहन करू शकते. ते विघटित किंवा हानिकारक पदार्थ सोडू नये. चौथे, आरोग्य आणि सुरक्षा. सामग्रीचे उत्पादन, साठवण, पॅकेजिंग आणि वाहतूक स्वच्छता आणि सुरक्षा मानकांचे पालन केले पाहिजे. आणि अन्नाच्या संपर्कात ते निर्जंतुकीकरण स्थिती राखण्यास सक्षम होऊ शकते. पाचवे, कायदेशीर पालन. सामग्रीने संबंधित कायदे आणि नियमांचे पालन केले पाहिजे.
