gelato နှင့် ice cream တို့၏ အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့တွင် တည်ရှိသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နို့ဆီ၏အချိုးအစားစုစုပေါင်းအစိုင်အခဲများ။ Gelato တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် နို့ရာခိုင်နှုန်း ပိုများပြီး နို့အဆီရာခိုင်နှုန်း နည်းပါးသောကြောင့် အရသာပို၍ ပြင်းထန်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဂျယ်လာတိုသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၎င်း၏သဘာဝအချိုမြိန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ရေခဲမုန့်သည် နို့အဆီပါဝင်မှု ပိုများလေ့ရှိပြီး ၎င်းကို ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်၏ အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေသည်။ ၎င်းတွင်သကြားနှင့်ကြက်ဥအနှစ်များမကြာခဏပါဝင်သောကြောင့်၎င်း၏သွင်ပြင်လက္ခဏာချောမွေ့စေသည်။
Gelato
နို့နှင့်ခရင်မ်- Gelato တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေခဲမုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နို့ပိုမိုပါဝင်ပြီး ခရင်မ်နည်းပါသည်။
သကြား- ရေခဲမုန့်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပမာဏ ကွဲပြားနိုင်သည်။
ကြက်ဥအနှစ်- အချို့ဂျယ်လာဟင်းချက်နည်းများသည် ကြက်ဥအနှစ်ကို အသုံးပြုသော်လည်း ရေခဲမုန့်ထက် ပိုနည်းပါသည်။
အနံ့အရသာ- Gelato သည် အသီးအနှံများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ချောကလက်များကဲ့သို့သော သဘာဝအရသာများကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
ရေခဲမုန့်
နို့နှင့်ခရင်မ် : ရေခဲမုန့်တစ်ခု ရှိတယ်။ခရင်မ်ပါဝင်မှုပိုများသည်။gelato နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။
သကြား - gelato နှင့်ဆင်တူသောပမာဏတွင် သာမာန်ပါဝင်ပစ္စည်း။
ကြက်ဥအနှစ်- ရိုးရာရေခဲမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် ကြက်ဥအနှစ်၊ အထူးသဖြင့် ပြင်သစ်စတိုင် ရေခဲမုန့်များပါဝင်သည်။
အနံ့အရသာ- သဘာဝနှင့် အတုပြုလုပ်ထားသော အရသာမျိုးစုံ ပါဝင်နိုင်သည်။
အဆီအကြောင်းအရာ
Gelato - ပုံမှန်အားဖြင့် အဆီပါဝင်မှုနည်းပြီး အများအားဖြင့် 4-9% ကြားရှိသည်။
ရေခဲမုန့်- ယေဘုယျအားဖြင့် အကြားတွင် အဆီပါဝင်မှု ပိုများသည်။10-25%.
