gelato နှင့် ice cream တို့၏ အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့တွင် တည်ရှိသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ဆီ၏အချိုးအစားစုစုပေါင်းအစိုင်အခဲများ။ Gelato တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် နို့ရာခိုင်နှုန်း ပိုများပြီး နို့အဆီရာခိုင်နှုန်း နည်းပါးသောကြောင့် အရသာပို၍ ပြင်းထန်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဂျယ်လာတိုသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၎င်း၏သဘာဝအချိုမြိန်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ရေခဲမုန့်သည် နို့အဆီပါဝင်မှု ပိုများလေ့ရှိပြီး ၎င်းကို ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်၏ အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေသည်။ ၎င်းတွင်သကြားနှင့်ကြက်ဥအနှစ်များမကြာခဏပါဝင်သောကြောင့်၎င်း၏သွင်ပြင်လက္ခဏာချောမွေ့စေသည်။
Gelato
နို့နှင့်ခရင်မ်- Gelato တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေခဲမုန့်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နို့ပိုမိုပါဝင်ပြီး ခရင်မ်နည်းပါသည်။
သကြား- ရေခဲမုန့်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပမာဏ ကွဲပြားနိုင်သည်။
ကြက်ဥအနှစ်- အချို့ဂျယ်လာဟင်းချက်နည်းများသည် ကြက်ဥအနှစ်ကို အသုံးပြုသော်လည်း ရေခဲမုန့်ထက် ပိုနည်းပါသည်။
အနံ့အရသာ- Gelato သည် အသီးအနှံများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ချောကလက်များကဲ့သို့သော သဘာဝအရသာများကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
ရေခဲမုန့်
နို့နှင့်ခရင်မ် : ရေခဲမုန့်တစ်ခု ရှိတယ်။ခရင်မ်ပါဝင်မှုပိုများသည်။gelato နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။
သကြား - gelato နှင့်ဆင်တူသောပမာဏတွင် သာမာန်ပါဝင်ပစ္စည်း။
ကြက်ဥအနှစ်- ရိုးရာရေခဲမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် ကြက်ဥအနှစ်၊ အထူးသဖြင့် ပြင်သစ်စတိုင် ရေခဲမုန့်များပါဝင်သည်။
အနံ့အရသာ- သဘာဝနှင့် အတုပြုလုပ်ထားသော အရသာမျိုးစုံ ပါဝင်နိုင်သည်။
အဆီအကြောင်းအရာ
Gelato - ပုံမှန်အားဖြင့် အဆီပါဝင်မှုနည်းပြီး အများအားဖြင့် 4-9% ကြားရှိသည်။
ရေခဲမုန့်- ယေဘုယျအားဖြင့် အကြားတွင် အဆီပါဝင်မှု ပိုများသည်။10-25%.
