ଜେଲାଟୋ ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାଥମିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଛି |ଦୁଗ୍ଧ ଚର୍ବିର ଉପାଦାନ ଏବଂ ଅନୁପାତ |ସମୁଦାୟ କଠିନକୁ | ଗେଲାଟୋ ସାଧାରଣତ a କ୍ଷୀରର ଏକ ଉଚ୍ଚ ଶତକଡ଼ା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଚର୍ବିର କମ୍ ଶତକଡ଼ା, ଫଳସୀ, ଅଧିକ ତୀବ୍ର ସ୍ୱାଦ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଗେଲାଟୋ ପ୍ରାୟତ the ସତେଜ ଫଳ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ମଧୁରତା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତି | ଆଇସକ୍ରିମ, ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଏହାକୁ ଏକ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଚର୍ବି ବିଷୟବସ୍ତୁ ପାଇବାକୁ, ଏହାକୁ ଏକ ଧନୀ, କ୍ରିମିୟର୍ ଟେକ୍ସଚର୍ ଦେଇଥାନ୍ତି | ଏହା ପ୍ରାୟତ more ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ଥାଏ, ଏହାର ଚରିତ୍ରର ସୁଗମତାକୁ ଯୋଗଦାନ କରେ |
ଜେଲାଟୋ:
କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ରିମ୍: ଗେଲାଟୋ ସାଧାରଣତ iscive ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଏବଂ କମ୍ କ୍ରିମ୍ ଧାରଣ କରେ |
ଚିନି: ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସହିତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |
ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ: କିଛି ଜେଲାଟୋ ରେସିପି ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ବ୍ୟବହାର କରେ, କିନ୍ତୁ ଆଇସକ୍ରିମଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଏହା କମ୍ ସାଧାରଣ ଅଟେ |
ସ୍ୱାଦ: ଗେଲାଟୋ ପ୍ରାୟତ un ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଯେପରିକି ଫଳ, ବାଦାମ, ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ |
ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍:
କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ରିମ୍: ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଅଛି |ଉଚ୍ଚ କ୍ରିମ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ |ଗେଲାଟୋ ତୁଳନାରେ |
ଚିନି: ସମାନ ପରିମାଣରେ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ |
ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ: ଅନେକ ପାରମ୍ପାରିକ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ଅଣ୍ଡା ହଳଦିଆ, ବିଶେଷକରି ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |
ସ୍ୱାଦ: ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ପ୍ରାକୃତିକ ପରିସର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରେ |
ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ |
ଜେଲାଟୋ: ସାଧାରଣତ 4 4-9% ମଧ୍ୟରେ ଏକ କମ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ |
ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍: ସାଧାରଣତ a ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥାଏ, ସାଧାରଣତ େ |10-25%.
