د ګیلټو او آیس کریم په مینځ کې لومړني توپیر په دوی کې دیاجزا او د شيدو غوړ تناسبپه ټول سولیډونو کې. ګیلیټو عموما د شيدو لوړه سلنه لري او د شيدو د غوړ ټیټ سلنه، چې د ډنسر په پایله کې، ډیر شدید خوند. سربیره پردې، ګیلیټ اکثرا تازه میوې او طبیعي اجزاوې کاروي، د خپل طبیعي خوږو وده کول. آیس کریم، له بلې خوا، د شیدو اندازه لوړه مینځپانګه لري، دا د بډایه، کریمیر جوړښت ورکوي. دا اکثرا د بورې او هګۍ ژیړ هم لري، چې د دې ځانګړتیاوو نرموالي کې برخه اخلي.
ګيلو:
شيدو او کریم: ګیلیټس عموما د آیس کریم په پرتله ډیر شي او لږ کریم لري.
بوره: د آیس کریم سره ورته، مګر مقدار توپیر کولی شي.
د هګۍ ژیړ: ځینې ګیلوټي ترکیبونه د هګۍ ژیړۍ کاروي، مګر دا د آیس کریم په پرتله لږ معمول دی.
خوندونه: ګیلات اکثرا طبیعي خوندونه کاروي لکه میوه، مغز او چاکلیټ.
آیس کریم:
شيدو او کریم: آیس کریمد لوړې موخې مینځپانګهد ګیلیو په پرتله.
بوره: په ورته مقدار کې ګیلټو ته ورته مقدار کې عام ډول اجباري.
د هګۍ ژیړ: ډیری دودیز آیس کریم ترکیبونه شامل دي د هګۍ ژیړۍ، په ځانګړي توګه د فرانسوي توکیو آیس کریم شامل دي.
خوندونه: د طبیعي او مصنوعي خوند پراخه لړۍ شامله کیدی شي.
د غوړ مینځپانګه
ګیلټو: معمولا د غوړ ټیټ مینځپانګه لري، معمولا د 4-9٪ ترمنځ.
آیس کریم: عموما د لوړ غوړ مینځپانګه لري، په عموم کې تر مینځ10-25٪.
