د جیلاتو او آیس کریم ترمنځ لومړنی توپیر په دوی کې دیاجزا او د شیدو غوړ تناسبټول جامد ته. جیلاتو په عمومي ډول د شیدو لوړه سلنه او د شیدو غوړ ټیټ سلنه لري، چې په پایله کې یې ډیر سخت خوند لري. سربیره پردې ، جیلاتو ډیری وختونه تازه میوې او طبیعي اجزا کاروي ، د دې طبیعي خواږه لوړوي. آیس کریم، له بل پلوه، د شیدو د غوړ لوړ مواد لري، چې دا یو بډایه، کریمیر جوړښت ورکوي. دا اکثرا ډیر بوره او د هګیو ژیړ لري، چې د دې ځانګړتیا نرموالي کې مرسته کوي.
جیلاتو:
شیدې او کریم: جیلاتو معمولا د آیس کریم په پرتله ډیر شیدې او لږ کریم لري.
بوره: د آیس کریم سره ورته، مګر مقدار توپیر کولی شي.
د هګۍ زیړ: د جیلاتو ځینې ترکیبونه د هګۍ ژیړ کاروي، مګر دا د آیس کریم په پرتله لږ عام دی.
خوندونه: جیلاتو ډیری وختونه طبیعي خوندونه کاروي لکه میوه، مغز لرونکي او چاکلیټ.
آیس کریم:
شیدې او کریم: آیس کریم لري aلوړ کریم موادد جیلاتو په پرتله.
بوره: عام اجزا د جیلاتو په ورته مقدار کې.
د هګۍ زیړ: ډیری دودیز آیس کریم ترکیبونو کې د هګیو ژیړ شامل دي، په ځانګړې توګه د فرانسوي سټایل آیس کریم.
خوندونه: کیدای شي د طبیعي او مصنوعي خوندونو پراخه لړۍ شامله کړي.
غوړ مواد
Gelato: معمولا د ټیټ غوړ مینځپانګه لري، معمولا د 4-9٪ ترمنځ.
آیس کریم: په عموم ډول د لوړ غوړ مینځپانګه لري ، په ځانګړي توګه په مینځ کې10-25٪.
