III. O que são materiais de qualidade alimentar
A. Definição e características de materiais de qualidade alimentar
Materiais de qualidade alimentar podem entrar em contato com alimentos. E seu processamento deve seguir normas de higiene e exigências de segurança. As características dos materiais de qualidade alimentar incluem o seguinte. Em primeiro lugar, as matérias-primas precisam passar por uma rigorosa triagem e controle do processo de produção. E eles precisam ser atóxicos e inofensivos. Em segundo lugar, boas propriedades mecânicas e de processamento, adequadas para produção e processamento de alimentos. Em terceiro lugar, pode atender aos requisitos de prazo de validade e segurança alimentar dos alimentos. Em quarto lugar, geralmente apresenta boa resistência química, estabilidade e brilho.
B. Requisitos para materiais de qualidade alimentar
Os principais requisitos para materiais de qualidade alimentar são os seguintes. Em primeiro lugar, eles não são tóxicos e são inofensivos. O material não produzirá substâncias nocivas nem causará danos à saúde humana e ao meio ambiente. Em segundo lugar, não é fácil deteriorar-se. O material deve manter a estabilidade, não reagir com os alimentos e não causar odores ou deterioração dos alimentos. Em terceiro lugar, é resistente a altas temperaturas. O material pode suportar tratamento térmico. Não deve decompor-se nem libertar substâncias nocivas. Quarto, saúde e segurança. A produção, armazenamento, embalagem e transporte de materiais devem seguir normas de higiene e segurança. E pode manter um estado estéril em contato com os alimentos. Quinto, conformidade legal. Os materiais devem seguir as leis e regulamentos relevantes.
