جيلاتو ۽ آئس ڪريم جي وچ ۾ بنيادي فرق آهيکير جي چرٻي جو اجزاء ۽ تناسبڪل سولڊس تائين. جلاوو عام طور تي کير جو هڪ وڌيڪ سيڪڙو شامل هوندو آهي ۽ کير جي ٿلهي جو گهٽ سيڪڙو، ان جي گهٽ ۾ گهٽ شديد ذائقو. اضافي طور تي، جيليٽو اڪثر ڪري تازو ميوو ۽ قدرتي اجزاء استعمال ڪندو آهي، پنهنجي قدرتي مٺائي کي وڌائڻ. آئس ڪريم، ٻئي طرف، هڪ وڌيڪ کير جي چربی جو مواد آهي، اهو هڪ امير، ڪريميئر بناوت ڏيڻ. اهو اڪثر ڪري ٿو گهڻو ڪري کنڊ ۽ انڊين جي زردي، ان جي خاصيت واري نموني ۾ حصو وٺندو آهي.
جيلاتو:
کير ۽ ڪريم: گيلا عام طور تي آئس ڪريم جي مقابلي ۾ وڌيڪ کير ۽ گهٽ کير شامل آهن.
شوگر: آئس ڪريم وانگر، پر رقم مختلف ٿي سگهي ٿي.
بيضن جا زرعا: ڪجهه جليٽو ترڪيبون بيضا جا vel اڙا استعمال ڪنديون آهن، پر اهو آئس ڪريم ۾ گهٽ عام آهي.
ذائقو: گيلا اڪثر ڪري قدرتي ذائقو استعمال ڪندو آهي جهڙوڪ ميوو، نٽ، ۽ چاڪليٽ.
آئس ڪريم:
کير ۽ ڪريم: آئس ڪريم هڪ آهيوڌيڪ ڪريم موادجليٽو جي مقابلي ۾.
شوگر: عام جزون ۾ ملتوي ۾ عام جز.
بيضن جا نالا: ڪيترائي روايتي آئس ڪريم جون ترڪيبون شامل آهن، خاص طور تي فرينچ طرز آئس ڪريم.
ذائقو: قدرتي ۽ مصنوعي ذائقو جو هڪ وسيع سلسلو شامل ڪري سگھي ٿو.
موٽد جي موڪليل
جيليٽو: عام طور تي گهٽ چرٻي جو مواد آهي، عام طور تي 4-9٪ جي وچ ۾.
آئس ڪريم: عام طور تي هڪ وڌيڪ چربی مواد آهي، عام طور تي وچ ۾10-25٪.