III. ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍ය මොනවාද?
A. ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍යවල අර්ථ දැක්වීම සහ ලක්ෂණ
ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍ය ආහාර සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය. එහි සැකසුම් සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතීන් සහ ආරක්ෂක අවශ්‍යතා අනුගමනය කළ යුතුය. ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍යවල ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ. පළමුව, අමුද්‍රව්‍ය දැඩි පරීක්ෂාවකට සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලි පාලනයකට භාජනය විය යුතුය. ඒවා විෂ නොවන සහ හානිකර විය යුතුය. දෙවනුව, හොඳ යාන්ත්‍රික සහ සැකසුම් ගුණාංග, ආහාර නිෂ්පාදනය සහ සැකසීම සඳහා සුදුසු වේ. තෙවනුව, එය ආහාරවල කල් තබා ගැනීමේ කාලය සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකිය. හතරවනුව, එය සාමාන්‍යයෙන් හොඳ රසායනික ප්‍රතිරෝධයක්, ස්ථාවරත්වයක් සහ දිලිසීමක් ඇත.
B. ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා
ආහාර ශ්‍රේණියේ ද්‍රව්‍ය සඳහා ප්‍රධාන අවශ්‍යතා පහත පරිදි වේ. පළමුව, ඒවා විෂ සහිත නොවන අතර හානිකර නොවේ. ද්‍රව්‍යය හානිකර ද්‍රව්‍ය නිපදවන්නේ නැත හෝ මිනිස් සෞඛ්‍යයට සහ පරිසරයට හානියක් නොකරයි. දෙවනුව, එය නරක් වීම පහසු නැත. ද්‍රව්‍යය ස්ථායිතාව පවත්වා ගත යුතුය, ආහාර සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකළ යුතු අතර, ආහාරවල ගන්ධයන් හෝ නරක් වීමට හේතු නොවේ. තෙවනුව, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ. ද්‍රව්‍යයට තාපන ප්‍රතිකාරයට ඔරොත්තු දිය හැකිය. එය දිරාපත් නොවිය යුතුය හෝ හානිකර ද්‍රව්‍ය නිකුත් නොකළ යුතුය. හතරවනුව, සෞඛ්‍යය සහ ආරක්ෂාව. ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය, ගබඩා කිරීම, ඇසුරුම් කිරීම සහ ප්‍රවාහනය සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්ෂක ප්‍රමිතීන් අනුගමනය කළ යුතුය. තවද ආහාර සමඟ සම්බන්ධතාවේදී වඳ තත්වයක් පවත්වා ගැනීමට එයට හැකි විය හැකිය. පස්වනුව, නීතිමය අනුකූලතාවය. ද්‍රව්‍ය අදාළ නීති සහ රෙගුලාසි අනුගමනය කළ යුතුය.
