III. ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්ය මොනවාද?
A. ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්යවල අර්ථ දැක්වීම සහ ලක්ෂණ
ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්ය ආහාර සම්බන්ධතා විය හැක. තවද එහි සැකසීම සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සහ ආරක්ෂක අවශ්යතා අනුගමනය කළ යුතුය. ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්යවල ලක්ෂණ පහත පරිදි ඇතුළත් වේ. පළමුව, අමුද්‍රව්‍ය දැඩි පිරික්සීමට සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලි පාලනයට භාජනය විය යුතුය. තවද ඒවා විෂ නොවන හා හානිකර විය යුතුය. දෙවනුව, හොඳ යාන්ත්රික සහ සැකසුම් ගුණ, ආහාර නිෂ්පාදනය සහ සැකසීම සඳහා සුදුසු වේ. තෙවනුව, එය ආහාරවල ආයු කාලය සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය. සිව්වනුව, එය සාමාන්‍යයෙන් හොඳ රසායනික ප්‍රතිරෝධයක්, ස්ථාවරත්වයක් සහ දිලිසෙන බවක් ඇත.
B. ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්ය සඳහා අවශ්යතා
පහත සඳහන් පරිදි ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්ය සඳහා ප්රධාන අවශ්යතා. පළමුව, ඒවා විෂ නොවන හා හානිකර නොවේ. ද්රව්යය හානිකර ද්රව්ය නිපදවන්නේ නැත හෝ මිනිස් සෞඛ්යයට හා පරිසරයට හානි නොකරයි. දෙවනුව, එය පිරිහීම පහසු නැත. ද්රව්යය ස්ථාවරත්වය පවත්වා ගත යුතු අතර, ආහාර සමඟ ප්රතික්රියා නොකළ යුතු අතර, ආහාර ගන්ධයක් හෝ නරක් වීමට හේතු නොවේ. තෙවනුව, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ප්රතිරෝධී වේ. ද්රව්යය තාප පිරියම් කිරීමට ඔරොත්තු දිය හැකිය. එය දිරාපත් වීම හෝ හානිකර ද්රව්ය නිකුත් නොකළ යුතුය. හතරවනුව, සෞඛ්‍යය සහ ආරක්ෂාව. ද්රව්ය නිෂ්පාදනය, ගබඩා කිරීම, ඇසුරුම් කිරීම සහ ප්රවාහනය සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්ෂණ ප්රමිතීන් අනුගමනය කළ යුතුය. තවද එය ආහාර සමඟ සම්බන්ධතා වඳ තත්වයක් පවත්වා ගැනීමට හැකි වේ. පස්වනුව, නීතිමය අනුකූලතාවය. ද්රව්ය අදාළ නීති සහ රෙගුලාසි අනුගමනය කළ යුතුය.
