O le eseesega muamua i le va o le gelato ma le aisakulimi o loʻo taoto ia latoumea aoga ma le fua o le ga'o susui le aofaiga atoa. O le Gelato e masani ona aofia ai le maualuga o le pasene o le susu ma le maualalo o le pasene o le ga'o susu, e maua ai se tofo mafiafia, sili atu le malosi. E le gata i lea, e masani ona faʻaaogaina e le gelato fualaau aina fou ma mea masani, faʻaleleia lona suamalie masani. O aisakulimi, i le isi itu, e foliga mai e maualuga atu le ga'o o le susu, e maua ai se mea e sili atu ona mauoa, sili atu le kulimi. E masani fo'i ona iai le tele o suka ma fuamoa fuamoa, e fesoasoani i lona uiga lamolemole.
Gelato:
Suasusu ma kulimi: O le gelato e masani ona maua ai le tele o le susu ae itiiti le kulimi pe a faatusatusa i aisakulimi.
Sugar: E tutusa ma le aisakulimi, ae e mafai ona eseese le aofaʻi.
Fuamoa fuamoa: O nisi fua gelato e fa'aaoga fuamoa fuamoa, ae e le masani ai nai lo aisakulimi.
Mea'ai: E masani ona fa'aogaina e Gelato ni mea fa'alenatura e pei o fualaau 'aina, nati, ma sukalati.
Aisa kulimi:
Susu ma kulimi: O le aisa kulimi e iai lemaualuga atu le kulimifaatusatusa i le gelato.
Sugar: Mea masani e tutusa le aofaʻi ma gelato.
Fuamoa fuamoa: O le tele o fua o aisa kulimi masani e aofia ai fuamoa fuamoa, aemaise aisa kulimi fa'aFalani.
Mea'ai: E mafai ona aofia ai le tele o mea manogi fa'alenatura ma fa'afofoga.
Ga'o Anotusi
Gelato: E masani ona i ai le ga'o maualalo, masani i le va o le 4-9%.
Aisakulimi: E masani ona iai le ga'o maualuga, e masani lava i le va10-25%.
