Farqiga ugu saleysan ee u dhexeeya gelato iyo jalaatada ayaa been ku ahWaxyaabaha ay ka kooban tahay iyo saamiga dufanka caanahailaa guud ahaan adkaha. Gelato caadi ahaan waxaa ku jira boqolkiiba sareeya caano iyo boqolkiiba hoose ee baruurta caanaha, taasoo dhalisay kuleyl, dhadhan aad u kulul. Intaa waxaa sii dheer, gelato wuxuu had iyo jeer isticmaalaa miraha cusub iyo maaddooyinka dabiiciga ah, kor u qaadista macaankeeda dabiiciga ah. Jalaatada, dhinaca kale, waxay u egtahay inay leedahay nuxurka caanaha ka sareeya, taasoo siisa wax ka dhalata, kareemka kareem. Waxay badanaa ka kooban tahay sonkor iyo jaallo ukumo badan, oo ku tabarucaya faf-fiddiisa dabeecaddiisa.
Gelato:
Caano iyo kareem: Gelato caadi ahaan waxaa ku jira caano badan iyo kareem yar marka la barbar dhigo jalaatada.
Sonkorta: la mid ah jalaatada, laakiin qaddarka wuu kala duwanaan karaa.
Yeelka ukunta: Qaar ka mid ah cuntada sida loo yaqaan 'gelato' waxay isticmaalaan ukunta ukunta, laakiin way ka yar tahay jalaatada.
Dhadhanka: Gelato badanaa waxay isticmaashaa dhadhanka dabiiciga ah sida khudradda, nuts, iyo shukulaatada.
Jalaatada:
Caano iyo kareem: jalaatada ayaa leh aKarta kareemka saremarka la barbar dhigo gelato.
Sonkorta: Qayb ka mid ah waxyaabaha guud ee xaddi la mid ah ee Gelato.
Ukunta ukunta: Kala-duwan oo jalaato dhaqameed badan ayaa lagu daraa ukunta ukunta, gaar ahaan jalaatada nooca-Faransiiska -
Dhadhanka: waxaa ka mid noqon kara faraq ballaaran oo dhadhan dabiici ah oo aan dabiici ahayn.
Dufanka dufanka leh
Gelato: Caadi ahaan waxay leedahay nuxurka dufanka hoose, badiyaa inta u dhaxaysa 4-9%.
Jalaatada: Guud ahaan waxay leedahay nuxurka dufanka badan, caadi ahaan u dhexeeya10-25%.