III. உணவு தர பொருட்கள் என்றால் என்ன?
A. உணவு தரப் பொருட்களின் வரையறை மற்றும் பண்புகள்
உணவு தர பொருட்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடியதாக இருக்கலாம். மேலும் அதன் செயலாக்கம் சுகாதாரத் தரநிலைகள் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். உணவு தரப் பொருட்களின் பண்புகள் பின்வருமாறு: முதலாவதாக, மூலப்பொருட்கள் கடுமையான சோதனை மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். மேலும் அவை நச்சுத்தன்மையற்றதாகவும் பாதிப்பில்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, நல்ல இயந்திர மற்றும் செயலாக்க பண்புகள், உணவு உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு ஏற்றது. மூன்றாவதாக, இது உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உணவு பாதுகாப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும். நான்காவதாக, இது பொதுவாக நல்ல வேதியியல் எதிர்ப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் பளபளப்பைக் கொண்டுள்ளது.
B. உணவு தரப் பொருட்களுக்கான தேவைகள்
உணவு தரப் பொருட்களுக்கான முக்கிய தேவைகள் பின்வருமாறு. முதலாவதாக, அவை நச்சுத்தன்மையற்றவை மற்றும் பாதிப்பில்லாதவை. இந்தப் பொருள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யாது அல்லது மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது. இரண்டாவதாக, இது எளிதில் மோசமடையாது. இந்தப் பொருள் நிலைத்தன்மையைப் பராமரிக்க வேண்டும், உணவுடன் வினைபுரியக்கூடாது, மேலும் நாற்றங்கள் அல்லது உணவு கெட்டுப்போகாமல் இருக்க வேண்டும். மூன்றாவதாக, இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். இந்தப் பொருள் வெப்ப சிகிச்சையைத் தாங்கும். இது சிதைவடையவோ அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடவோ கூடாது. நான்காவது, சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு. பொருட்களின் உற்பத்தி, சேமிப்பு, பேக்கேஜிங் மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவை சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தரங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். மேலும் உணவுடன் தொடர்பில் இருக்கும்போது அது மலட்டுத்தன்மையை பராமரிக்க முடியும். ஐந்தாவது, சட்டப்பூர்வ இணக்கம். இந்தப் பொருட்கள் தொடர்புடைய சட்டங்கள் மற்றும் விதிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
