Гелато һәм туңдырма арасында төп аерма алардаСөт майларының ингредиентлары һәм катнашуыгомуми каты каты. Гелато гадәттә сөтнең югары процентын һәм сөт майларының түбән процентын үз эченә ала, нәтиҗәдә тыгызрак, көчле тәм китерә. Моннан тыш, Гелато еш кына яңа җимешләрне һәм табигый ингредиентлар куллана, аның табигый татлылыгын көчәйтә. Туңдырма, киресенчә, сөт майы эчтәлеге, аңа бай, каймак текстурасы бирә. Бу шулай ук еш кына шикәр һәм йомырка сарысы, аның характеристикасына өлеш кертә.
Гелато:
Сөт һәм каймак: Гелато гадәттә күбрәк сөт һәм туңдырма белән чагыштырганда азрак кремны үз эченә ала.
Шикәр: туңдырмага охшаган, ләкин күләме төрле булырга мөмкин.
Өстә йомырка сарысы: кайбер гелато рецептлары йомырка сарысы, ләкин бу туңдырмага караганда азрак гадәти.
Тәмләүчеләр: Гелато еш җимеш, гайка, шоколад кебек табигый тәмләткечләрне куллана.
Туңдырма:
Сөт һәм каймак: Туңдырма аSeaderгары каймак эчтәлегеГетато белән чагыштырганда.
Шикәр: Гелато белән охшаш күләмдә гомуми компонент.
Өстә йомырка сарысы: күп традицион туңдырма рецептлары йомырка снарклары, аеруча француз стилендәге туңдырма керә.
Тәмнәр: табигый һәм ясалма тәмлеләрнең киң ассортиментын кертә ала.
Майлы эчтәлек
Гелато: Гадәттә түбән майлы эчтәлек бар, гадәттә 4-9% арасында.
Туңдырма: гадәттә майлы эчтәлек, гадәттә10-25%.