Iyatọ akọkọ laarin gelato ati yinyin ipara wa ni wọnAwọn eroja ati ipin ti ọra warasi lapapọ awọn kikan. Gelato ojo melo ni ipin ti o ga julọ ti wara ati ipin isalẹ ti ọra ọra, ti o yorisi denser kan, adun disete. Ni afikun, pe pupọ nigbagbogbo nlo awọn eso titun ati awọn eroja ti ara, imudarasi didùn-ara rẹ. Ice ipara, ni apa keji, o duro lati ni akoonu ọra ọti ti o ga julọ, fifun ni o jẹ idiyele, ọra-ọra. O tun nigbagbogbo ni suga ati awọn ẹyin ẹyin diẹ sii, idasi si laisi ihuwasi ihuwasi rẹ.
Gelato:
Wara ati ipara: Gelato ojo melo ni wara diẹ sii ati ipara ti o dinku ti akawe si yinyin ipara.
Suga: Iru si yinyin ipara, ṣugbọn iye naa le yatọ.
Awọn ẹyin ẹyin: Diẹ ninu awọn ilana gilato Lo awọn ẹyin ẹyin, ṣugbọn o wọpọ ju ninu ipara yinyin.
Awọn adun: Gelato nigbagbogbo nlo awọn adun adayeba bi eso, eso, ati chocolate.
Wara didi:
Wara ati ipara: ipara yinyin ni aakoonu ipara ti o ga julọakawe si gelato.
Suga: eroja ti o wọpọ ni iru oye si Gelato.
Awọn ẹyin ẹyin: Ọpọlọpọ awọn ilana yinyin yinyin aṣa awọn ilana pẹlu awọn ẹyin ẹyin, ipara didi Faranse.
Awọn adun: Le pẹlu ọpọlọpọ awọn ti ara ati awọn adun atọwọda.
Akoonu ọra
Gelato: ojo melo ni akoonu ti o sanra kekere, nigbagbogbo laarin 4-9%.
Yinyin ipara: Gbogbo ni akoonu ti o sanra ti o ga julọ, ojo melo laarin10-25%.